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Juil 17th

Carrés de riz soufflé aux guimauves rôties

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Je reviens de deux jours au chalet et Tanya et moi (ceux qui viennent manger au resto savent qui est Tanya! huhu) avons passé une heure devant le feu à faire griller des guimauves en prévision d’une recette qu’on se demande comment ça on avait jamais pensé à ça avant. Je vous propose donc l’idée […]

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Mar 15th

Après la pluie, le beau temps

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Ça fait un an que je n’ai rien écrit sur ce blogue et comme le dernier post était vraiment très déprimant, j’me suis dit que je devais remettre les pendules à l’heure. Watch out:  ça va super bien maintenant. D’où je suis aujourd’hui, je me rends compte que les deux dernières années ont été un […]

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Mar 18th

Je suis fatiguée

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J’me croyais ben forte, moi. Je croyais que tout ce qui allait m’arriver j’allais pouvoir l’encaisser, pis continuer mon chemin en me crissant de tout ce qui ne me fait pas. Je croyais innocemment que dormir efface tout, tsé, la nuit porte conseil and all that shit. I was wrong. Ça fait deux jours que […]

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Mar 6th

Tu cherches une job en restauration?

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J’ai perdu quelques membres de mon équipe dans ce deuxième dégât d’eau, je suis donc à la recherche d’employés (modification 08-04-2014: tout va bien, j’ai trouvé tout mon monde! modification 23/04/2014: JE SUIS À LA RECHERCHE D’UN(E) CUISINIER(ÈRE)!!!). Depuis que je suis une patronne, il y a beaucoup de choses que j’apprends et que j’aurais […]

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Fév 9th

Déjà vu

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Ça fait quelques jours que je pense à écrire un billet sur ce qui est arrivé sauf j’ai vraiment peur de sonner beaucoup trop amer, parce que je le suis… Mais je me suis dit que ce serait mieux de l’expliquer et ainsi en garder un souvenir dans mes archives (mehehehe). Même si je l’ai […]

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Jan 31st

La lasagne de paresseux à la Mitche

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Je suis paresseuse. Ça ne paraît pas trop parce que je travaille sans cesse… c’est parce que je suis une paresseuse méthodique! 😉 Plus c’est simple, plus j’ai la tête légère. Et là, ma paresse, c’est que j’ai pas envie de cuire mes pâtes à lasagne. Ça prend 20 minutes environ tout ce processus et […]

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Déc 1st

Les pockets sandwich (version 3)

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Yeah! On y arrive! Avez vous aimé les deux dernières recettes du tryptique « pocket sandwich »? Watch out la troisième, c’est la meilleure!!! Pour réussir cette recette, vous devez faire d’abord « les pocket sandwich (version 1) » ET « les pocket sandwich (version 2)« . C’est vraiment facile à faire puisque deux ingrédients sur quatre sont déjà prêts; bref, […]

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Nov 30th

Les pockets sandwich (version 2)

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Pour faire cette recette, vous devez d’abord faire la recette « les pockets sandwich (version 1)« ! Les deux prochaines recettes que je vous propose sont des recettes qui ont été entièrement improvisées avec l’aide de mon staff (allo Jessika et Geneviève!). Elles ont proposé de faire des samosas et j’aimais bien l’idée de mélanger tout ça […]

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Nov 29th

Les pockets sandwich (version 1)

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Cette semaine j’ai fait une recette toute simple qui se dérive en trois plats qui seront publiés en trois jours. La base est encore une fois une recette de mon enfance: les pockets sandwich. Quand ma mère me disait qu’on mangeait ça, je virais folle. Les pockets sandwich (version 1) 2,25 KG de boeuf haché […]

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Nov 25th

Le Chien Rose chez vous un samedi soir? OUI c’est possible!

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SUPER NOUVELLE! Je vous offre mes services de traiteur / chef à domicile les samedis soirs seulement. Et pour cause: le reste du temps je suis au resto. Après ma sortie de l’ITHQ, je me suis parti mon petit traiteur/chef à domicile que j’ai eu pendant 4 ans. Je suis donc très habituée et que ce […]

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