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Apr 26th

Semaine 10

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Cette semaine, j’ai ressenti la fatigue me rattraper.  Mon épaule me lance des alertes du genre “si tu te reposes pas, je te refous une capsulite, woman”(rectification : nous sommes mardi, je suis présentement à la clinique, je meurs de douleur….je vais devoir fermer demain midi exceptionnellement encore, il m’est impossible de simplement lever le bras, […]

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Apr 16th

Semaine 9: l’évolution du Chien Rose

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Cette semaine, on a eu ben du fun.  On a passé une super semaine vraiment agréable! Il y a juste nos dîners du mardi et du mercredi qui ont été un peu morts, mais bon… on a vraiment hâte à la terrasse, hein. En seulement deux semaines, on a pu voir si les gens appréciaient […]

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Apr 15th

Semaine 8: le nouveau menu

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J’pense que changer le menu à chaque mois a été l’idée la plus géniale de tout mon concept du Chien Rose -à date.  On aime tellement ça, changer de menu; Erik et moi on ne s’écoeure pas à faire et re-faire les même recettes continuellement et les clients reviennent plus souvent -en même pas deux […]

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Apr 3rd

Semaine 7: des files d’attentes!

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Décidément, c’est pas routinier du tout, avoir un resto. On en a vu de toute les couleurs cette semaine. Deux diners pas mal tranquilles pour deux diners très occupés (et tous les soirs occupés, il est donc important de réserver, vous voyez! On prend même les réservations pour le midi dorénavant), et c’est jamais les […]

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